Menü
VORSPEISEN
Fleisch Tartare aus Piemonte, Ziegenkäse, Haselnüsse und Lakritz 16
Jamòn, Chorizo, Lomo, Schmalz von Pata Negra de Bellota “Carrasco”, Gazpacho und “Piquillo” Paprika 20
Burgunder Schnecken (6 Stück) 12
Krake vom grill mit Kartoffeln, Oliven aus Ligurien, Überzuckerte Tomate und Zitrone 14
Rohen-Meeresfrüchten-Platte 25
HAUPTGANG
Ravioli gefüllt mit Garnelen und Limetten mit Tomaten Concassè und Garda-Olivenöl 16
Garganelli Nudeln auf Carbonara Art mi Gardaseefisch 16
Spargelcreme, Gebratene Garnelen aus Sanremo und Thymian 18
“Acquerello” Risotto mit Spargeln, Ziegenkäse und Safran (min. 2 Personen) 28
Tagliatelle mit Kaninchen-ragout, Braunem Kräuter-Seitling und Knusprigem Speck 16
HAUPTGERICHTE
Panierter Barsch nach Gardesana Art 16
Gespickter Seeteufel mit Spinat una Mozzarellakäse aus Apulien 18
Gemischte Grill-Fisch-und-Krustentieren-Platte 25
Gegrilltes “preußisches” Rindentrecote 20
Confit Entenschenkel mit Waldduft 18
Kalbfilet, Knuspriger Lauch und Schwarztrüffel aus Valtenesi 25
Italienische Käseplatte mit 8 verschiedenen Käsesorten und “Tamerici” Marmelade 14
Fisch-Degustationsmenü für zwei Personen € 100,00
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