RESTAURANT

Das Bella Hotel & Restaurant freut sich darauf, seine Gäste auf der Terrasse des exklusiven Bella Restaurant direkt am See zu verwöhnen. Hier können Sie die verschiedenen lokalen und internationalen Spezialitäten unseres Küchenchefs  am schillernden Golf von Salò genieβen. Und, warum beenden Sie nicht den Abend in der gemütlichen Atmosphäre unserer Bar?

Das “Bella Restaurant” lädt  Sie 
vom Montag bis Freitag
zum Business Lunch, das Folgendes beinhaltet:
Hauptgang, Hauptgerischte, Sorbet, Wasser, ein Glas Wein und Kaffee.

Preis / € 20

BUSINESS LUNCH

MITTAGESSEN vom 12Uhr bis 14Uhr
ABENDESSEN vom 19Uhr bis 21.30Uhr

Menü

VORSPEISEN

Warme Rohe-Meeresfrüchte   40

Gebratene Jakobsmuschelnuss, foie gras d’oie, Safransauce, Berg Spinat und Heringskaviar   22

Knusprige Kalbszunge, Topinambur Püree, kandierter Sellerie, Senf in Körnern und Grün Sauce   18

Sashimi noisette Filetsteak, Steinpilze, gereifter Ziegenkäse und Hasseln♀9sse aus Piemonte   25

Schnecken von Franciacorta alla bourguignonne, Royale Sauce, Traubenmost und Berlucchi 61′-Schaum   18

Gebratene Steinpilze-Kapellen, Pastinakenpüree, Kapern, Yuzu, Steinpilzpulver und Kartoffelbrei  – Vegan -   18

ERSTE GÄNGE

Tagliolini mit blauem Hummer   25

Seefisch-klößchen, Forelle-eier, Tarallo-Krümel, säure Sauce und wilder Fenchel   20

Risotto Acquerello mit Kürbis, Reduktion von Amarone, eisgekühlter Salbei und Makrone crumble   20

Cappellacci mit BIO Hanfmehl mit Parmigiano Reggiano Käse gefüllt, Entenragout, gebrannte Zwiebel und Heusauce   20

Candele spezzate sel. Vicidomini, Tomatensauce, Ziegenfleisch und Pecorino Romano Käse   20

Dinkel-Linguine BIO Felicetti mit Gemüseragout, Sojasauce, Kurkuma, Wasabi-Kürbiskerne – Vegan  -   18

ZWEITE GÄNGE

Gemischter gegrillter Fisch und Kustentiere   40

In Salz konservierter Dorsch in öl, Bergthymian, Polenta aus Storo, karamellisierte Schalotten und Zichorie   25

Gemischter frittierte Seefisch   25

Stockente, Blumenkohl-Püree, Granatapfel, Auster Gillardeau und Wacholder   30

Kalbskoteletts, Kartoffel-Püree, geschmorter Kohl, Kastanien und Lorbeer   35

Kichererbsen-Burger, geschmorter Kohl, karamellisierte Zwiebel mit Apfel-Balsamico-Essig   - Vegan -   20

 

 

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